Sposób przyrządzania soków nie jest wcale skomplikowany,aczkolwiek trzeba pamiętać o kilku obowiązujących tu regułach. Soki powinny być przyrządzane z roślin hodowanych na nawozach naturalnych, a jeśli nie, to należy je przed wyciskaniem obrać (w przypadku kiwi i papai zawsze, przy cytrusach jest to zalecane). Trzeba je dokładnie umyć i usunąć zbędne części. W owocach cytrusowych zostawiamy białą część miąższu. Pestki niektórych owoców mogą być przepuszczane przez sokowirówkę (np. cytryny, limonki, melony, winogrona). Absolutnie nie należy wyciskać skórki pomarańczy i grejpfrutów, liści marchwi i rabarbaru (zawierają substancje toksyczne), pestek jabłek (niewielkie ilości cyjanku) oraz liści selera (goryczka). Przed wyciskaniem owoce należy pokroić w mniejsze cząstki. Najważniejsze jest jednak to, żeby przyrządzać je bezpośrednio przed spożyciem, a w każdym razie nie przechowywać przez dłuższy czas w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz