- na sypko: kasze grube (perłowa, pęczak, jaglana, gryczana) wsypujemy do wrzącej wody z niewielkim dodatkiem tłuszczu (zapobiega rozklejaniu się kasz) i gotujemy, aż wchłoną płyn. Później "dogotowujemy" je, trzymając garnek z kaszą nad parą lub wstawiając go do nagrzanego piekarnika;
- rozklejanie: kasze drobne (jęczmienna, manna) mieszamy z zimnymi płynami (woda, mleko) i dodajemy do gotującego się. Jeśli chcemy przyrządzić kleik, wsypujemy kaszę do zimnej wody i, mieszając, podgrzewamy do zagotowania. Trzymamy na wolnym ogniu, aż kasza rozklei się całkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz